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LA RECETTE DU JOUR. Poivrons farcis au couscous

Mis à jour le 03/04/2019 à 18:09 Publié le 14/04/2019 à 10:00

LA RECETTE DU JOUR. Poivrons farcis au couscous

Un plat original et plein de saveurs...

Pour 4 personnes 
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

LES INGRÉDIENTS

- 200 g de graine de couscous,
- 35 cl de bouillon de légumes très chaud,
- 5 c.à s. d’huile d’olive à l’ail,
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée,
- 4 c.à s. de coriandre fraîche ciselée,
- 10 olives noires hachées,
- 1/2 citron mariné finement haché,
- 200 g de feta émiettée,
- sel, poivre noir,
- 4 poivrons rouges.

RÉALISATION

Versez la graine de couscous dans un saladier, ajoutez le bouillon brûlant, couvrez d’un film et laissez reposer pendant 5 min, jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Ajoutez 3 c.à s. d’huile d’olive à l’ail, les aromates, les olives, le citron et la feta. Salez et poivrez.

Coupez les poivrons en deux, retirez les graines puis badigeonnez les avec le reste d’huile. Faites-les griller sur le barbecue pendant 4 min.
Retirez les poivrons et rangez-les dans un plat creux en aluminium.

Remplissez-les avec le mélange au couscous puis remettez-les sur le barbecue et faites-les cuire avec la jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le couscous bien chaud.

Vous pouvez servir.

à partir de 1 €


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